|
°Ç°ÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â Àå¼öÇü ½Ä»ç<³ëÀÎ °Ç°½Ä> |
[
2014-02-18 16:52:54 ]
|
|
|
|
|
|
¿µ¾Æ±â, À¯¾Æ±â, û¼Ò³â±â, ¼ºÀαâ, ³ëÀαâ ...»ç¶÷Àº °¢ »ý¿¡ Áֱ⸶´Ù Ưº°È÷ ¸¹ÀÌ ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¿Í ½Å°æ ½á¾ß ÇÒ Áúº´µµ ´Ù¸£´Ù. ³ëÀαâ´Â °¨°¢ÀÌ ¹«µ®Á® ½Ä¿åµµ ÁÙ¾îµé°í, °¢Á¾ Áúº´¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ¸¹¾Æ ¿µ¾ç º¸Ãæ¿¡ ´õ¿í ½Å°æ ½á¾ß ÇÏ´Â ½Ã±â. °Ç°ÇÏ°Ô, ¿À·¡¿À·¡ »ç½Ã±æ ±â¿øÇÏ´Â ¸¶À½À» ´ã¾Æ ÀÌ ½Ã±â¿¡ ³ªÅ¸³ª±â ½¬¿î Áúº´ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ¸ÂÃãÇü ¸Þ´ºµéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
±èÄ¡°í±¸¸¶ ¹ä (°íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â)
°í±¸¸¶, ¸¶, ´ÜÈ£¹Ú µîÀÇ Ã¤¼Ò´Â °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¹äÀ» ÁöÀ» ¶§ ¸ÔÀ¸¸é ÇÑ°á ½±°Ô, ¸¹ÀÌ ¼·Ãë ÇÒ ¼ö Àִµ¥, À̶§ ±èÄ¡¸¦ ¾Ä¾î¼ ³ÖÀ¸¸é ¿°ºÐÀº ÁÙÀÌ¸é¼ ÆÜÆÜÇØÁö°í, ¾Æ»è¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨À» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ±èÄ¡°¡ µé¾î°¡´Â ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¹äÀÇ °æ¿ì, ¿¬ÇÑ ¼Ò±Ý¹°, ¶Ç´Â ½Ò 1ÄÅ ±âÁØÀ¸·Î °£Àå 2Å«¼ú°ú ¸Å½Çû 1ÀÛÀº¼úÀ» ¼¯¾î °£ À» ÇÑ ¹°·Î ¹äÀ» ÁöÀ¸¸é ¾ç³äÀåÀ» µû·Î ³»Áö ¾Ê¾Æµµ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Àç·á ºÒ¸° ½Ò 1ÄÅ, ¹° 1ÄÅ, °í±¸¸¶ 1°³, ±èÄ¡ 80g, Âü±â¸§ 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1/2 ÀÛÀº¼ú, Åë±ú ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý 1. °í±¸¸¶´Â °¡·Î ¼¼·Î 1cm Å©±â·Î ±ï¶Ò ½ä±â ÇÑ´Ù. ²®ÁúÀ» ±ú²ýÈ÷ ¾Ä¾î ±×´ë·Î »ç¿ëÇÏ¸é »ö°¨ÀÌ ´õ ¿¹»Ñ´Ù. 2. ±èÄ¡´Â ¼ÓÀ» Åо°í ¹°¿¡ ¾ÄÀº µÚ ¹°±â¸¦ Â¥°í, ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ Âü±â¸§, ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ºº´Ù°¡ Åë±ú¸¦ ³Ö¾î ¸¶¹«¸® ÇÑ´Ù. 3. ³¿ºñ¿¡ ºÒ¸° ½ÒÀ» ´ã°í ¹°À» ºÎÀº µÚ, °í±¸¸¶¿Í ººÀº ±èÄ¡¸¦ ¾ñ°í °í½½°í½½ÇÏ°Ô ¹äÀ» Áþ´Â´Ù. 4. ÀÛÀº ºÒ¿¡ ºÐ·®ÀÇ ¾ç³ä Àç·á¸¦ Àß ¼¯Àº µÚ ¹ä¿¡ °çµé¿© ³½´Ù.
ºÏ¾îº¸Çª¶ó±â ÁÖ¸Ô¹ä (±â¾ï ÁõÁø°ú ³ú È°¼ºÈ¿¡ ÁÁÀº)
³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï ³ú¸¦ È°¼ºÈ½ÃÅ°´Â È°µ¿ÀÌ ¿äÇÏ´Ù. °È±â, ÀüȹøÈ£ ¿Ü¿ì±â, ³ë·¡ °¡»ç ¿Ü¿ö ºÎ¸£±â µîÀº ³ú¿îµ¿¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ´õºÒ¾î ±â¾ï ÁõÁø°ú ³ú È°¼ºÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â º¹¾î, Äá, °ß°ú·ù µîÀÇ ½ÄÀç·áµéÀ» ¸Å ³¢´Ï ì±â´Â°ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥, ¿µ¾çµµ dzºÎÇÏ°í Àû´çÇÑ ÀúÀۿÀ» À¯ÁöÇØ Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ Àç·áµéÀ» ¸ðµÎ ³Ö¾î ÁÖ¸Ô¹äÀ» ¸¸µé¸é ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç ¼·Ãë´Â ¹°·Ð, µµ½Ã¶ôÀ¸·Î È°¿ëÇϱ⿡µµ ÁÁ´Ù.
Àç·á Àâ°î¹ä 2°ø±â, ºÏ¾îä80g, ¹°3Å«¼ú, Âü±â¸§ 1Å«¼ú, °£Àå.¼³ÅÁ 1ÀÛÀº¼ú¾¿
¾ç³ä 1 Àç·á ¼³ÅÁ.°í¿î °íÃå°¡·ç 1Å«¼ú¾¿, ±ú¼Ò±Ý 1/2Å«¼ú, ¼Ò±Ý.ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿
¾ç³ä 2 Àç·á °£Àå 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1/2Å«¼ú, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£
¹ä ¾ç³ä Àç·á Çعٶó±â ¾¾ 11/2Å«¼ú, Âü±â¸§ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý.¸Å½Çû ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â¹ý 1. ºÏ¾îä´Â ¹°, Âü±â¸§, °£Àå, ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ¹Ø°£ÇØ ºí·»´õ³ª ¹Í¼¿¡ °ö°Ô °£´Ù. 2. 1À» ¹ÝÀ¸·Î ³ª´©¾î ¾ç³ä 1, 2¿¡ °¢°¢ ¹«Ä£´Ù. 3. Çعٶó±â¾¾, Âü±â¸§, ¼Ò±Ý, ¸Å½ÇûÀ¸·Î ¾ç³äÇÑ Àâ°î¹äÀ» µ¿±×¶þ°Ô ÇÑÀÔÅ©±â·Î ¹¶ÃÄ ºÏ¾î º¸ÇÁ¶ó±â¿¡ ±¼·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
½Ã±ÝÄ¡ »ø·¯µå (¹é³»Àå ¿¹¹æÇÏ¸ç ´« °Ç°À» ÁöÅ°´Â)
³ëÀμº ¹é³»ÀåÀº µ¿¸Æ°æÈ¿Í °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. µ¿¸Æ°æȸ¦ À¯¹ßÇÏ´Â ½ÄÇ°À» ÇÇÇÏ°í, ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¹Ì¿ª, ±è, ´Ù½Ã¸¶ µîÀÇ ÇØÁ¶·ù, ºñŸ¹Î A°¡ dzºÎÇÑ À½½Ä, ·çÅ×ÀÎ ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ³ì»ö ä¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ß°ú·ù, ¾¾¾Ñ µî ºñŸ¹Î E°¡ ¸¹Àº ½ÄÇ°µµ ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
Àç·á ½Ã±ÝÄ¡ 1/2´Ü, º£ÀÌÄÁ 7Àå, µþ±â 6°³, ½Ä»§ 1Àå, Çعٶó±â ¾¾ ¿ÀÀÏ.ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ 2Å«¼ú¾¿, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1/2ÀÛÀº¼ú, ¼Ò±Ý.ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿
µå·¹½Ì Àç·á ´ÙÁø º£ÀÌÄÁ.·¹¸óÁó 1Å«¼ú¾¿, Ç÷¹ÀÎ ¿ä±¸¸£Æ®.²Ü 3Å«¼ú¾¿, Ȩ±×·¹ÀÎ ¸Ó½ºÅ͵å.´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú¾¿, ¼Ò±Ý ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£ ¾¿
¸¸µå´Â ¹ý 1. ½Ä»§Àº ÀÛ°Ô ±ï¶Ò½ä±â ÇØ ±â¸§À» µÎ¸£Áö ¾ÊÀº ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô ±Á´Â´Ù. 2. ÀÌ ÆÒ¿¡ Çعٶó±â¾¾ ¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ½Ã±ÝÄ¡, ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç¸¦ ³Ö°í µÚÀûÀÌ¸ç »ì¦ ºº¾Æ ¹Ù·Î ²¨³½´Ù. 3. ´Ù½Ã ÀÌ ÆÒ¿¡ º£ÀÌÄÁÀ» ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿ö ±â¸§À» »©°í Àß°Ô½ã´Ù. 1Å«¼ú ¸¸ÅÀº Àß°Ô ´ÙÁ® µå·¹½Ì Àç·á·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. 4. µþ±â´Â ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ÀÚ¸£°í ÀÛÀº ºÒ¿¡ ºÐ·®ÀÇ µå·¹½Ì Àç·á¸¦ ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù. 5. Å« ºÒ¿¡ ÁغñÇÑ Àç·á¸¦ °í·ç ¼¯°í µå·¹½ÌÀ» »Ñ¸®°Å³ª °çµé¿© ³½´Ù.
¹ÙÁö¶ô ´Þ·¡ ¹«Ä§ (µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æ+ÀÔ¸ÀÀ» µÇã¾ÆÁÖ´Â)
µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ´Â ¼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À̶§ öºÐ°ú ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ºñ·ÔÇØ µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Ÿ¿ì¸°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ Á¶°³¸¦ ³ÖÀ¸¸é ¾Ã´Â ¸Àµµ ÁÁ°í, ¿µ¾ç¸é¿¡¼µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¹«Ä§À¸·Î ¸¸µé¸é ¹Ì°¢ÀÌ µÐÇØÁø ³ëÀεéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸À» ¼ö ÀÖ´Ù.
Àç·á ¹ÙÁö¶ô »ì 80g, ´Þ·¡60g, ´ç±Ù ¾à°£
¾ç³ä Àç·á °íÃå°¡·ç 1Å«¼ú,°íÃßÀå 1/2Å«¼ú, ½Ä.ÃÊ Âü±â¸§ 1Å«¼ú¾¿, °£Àå.¸Å½Çû.ûÁÖ 1ÀÛÀº¼ú¾¿, ´ÙÁø ¸¶´Ã.Åë±ú ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â¹ý 1. ¹ÙÁö¶ô »ìÀº ¿¬ÇÑ ¼Ò±Ý¹°¿¡ »ì¦ Èçµé¾î ü¿¡ ¹ÞÃÄ ¹°±â¸¦ »«´Ù. 2. ´Þ·¡´Â 4cm ±æÀÌ·Î ÀÚ¸£°í, ´ç±ÙÀº ´Þ·¡¿Í ºñ½ÁÇÑ Å©±â·Î ½ã´Ù. 3. ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ °í·ç ¼¯¾î ¹«Ä§ ¾ç³äÀ» ¸¸µé°í, ÁغñÇÑ Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ³Ö°í °í·ç ¹«ÃÄ ³½´Ù.
°íµî¾î °Á¤ (Æ°Æ°ÇÑ »À¸¦ À§ÇÑ ¸Þ´º)
°ñ´Ù°øÁõÀº ³ëÀα⿡ °¡Àå ÈçÇÑ Áúº´ Áß ÇϳªÀÌ¸ç ±ÙÀ°·®ÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í, »Ä¼Ó ¹«±âÁú °¨¼Ò·®µµ ´Ã¾î³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ Áúº´ ¿¹¹æ¿¡´Â ä¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ±ÇÇÏÁö¸¸, °ñ´Ù°øÁõÀÌ ½ÉÇÑ°æ¿ì ä¼Ò ¼Ó ¼¶À¯¼Ò°¡ À½½Ä¹°ÀÇ Ä®½·À» »©¾Ñ¾Æ ´ëº¯À¸·Î ³ª°¡±â ½¬¿ì¹Ç·Î, ä¼Ò ¼·Ãë·®Àº ÁÙÀÌ°í ²ÇÄ¡³ª °íµî¾î µî Ä®½· ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°À» ¸Å³¢ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
Àç·á °íµî¾î »ì 300g, À¸±ü µÎºÎ 2Å«¼ú, Dz°íÃß.ºÓÀº °íÃß ´ÙÁø°Í 11/2Å«¼ú¾¿, ûÁÖ1/2Å«¼ú, ¼Ò±Ý.ÈÄÃå°¡·ç.½Ä¿ëÀ¯ ¾à°£¾¿
°Á¤ ¾ç³ä Àç·á Å丶Åä ÄÉø 3Å«¼ú, °íÃßÀå.¸Å½Çû 1Å«¼ú¾¿, ûÁÖ.¿Ã¸®°í´ç 3Å«¼ú¾¿, ¹° 5Å«¼ú¾¿, ´ÙÁø ¸¶´Ã.°£Àå 1/2Å«¼ú¾¿, »ý° °¡·ç ¾à°£
¸¸µå´Â¹ý 1. °íµî¾î´Â »ì¸¸ ¹ß¶ó³½ ÈÄ À¸±ü µÎºÎ, ´ÙÁø °íÃß, ³ì¸»°¡·ç, ûÁÖ, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç¸¦ ³Ö°í Ä¡´ë¾î ÇÑÀÔ Å©±â·Î µ¿±×¶þ°Ô ¹¶Ä£´Ù. 2. 1À» Âò±â¿¡ »ì¦ Âî°Å³ª ²ú´Â ¹°¿¡ ÀÍÈù´Ù. 3. ÇÁ¶óÀÌÆÒÀ» ´Þ±Å ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸¥ ÈÄ 2¸¦ ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö ±â¸§±â¸¦ »«´Ù. 4. ³¿ºñ¿¡ ºÐ·®ÀÇ ¾ç³ä Àç·á¸¦ ²ú¿© ¾à°£ Á¹ÀÎ µÚ 3À» ³Ö°í °í·ç µÚÀû¿© ¸¶¹«¸® ÇÑ´Ù.
È£¹ÐµÎºÎ°úÀÚ&¸¶Ä¨ (°Ç°ÇÑ ÁÖÀüºÎ¸®)
½Ä°£ ÁÖÀüºÎ¸®·Î ÁÁÀº ¸Þ´º. »À °È¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â È£¹Ð°ú µÎºÎ, ¼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇÑ ¸¶¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °Ç° °£½ÄÀÌ´Ù. È£¹ÐµÎºÎ°úÀÚ ¹ÝÁ×Àº ³Ãµ¿½Ç¿¡ µÎ¾ú´Ù ¸ÔÀ» ¸¸Å¾¿ ²¨³»¾î ±¸¿ì¸é ¿À·¡ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, ¸¶´Â ¼öºÐÇÔ·®ÀÌ ¸¹¾Æ ĨÀ¸·Î ¸¸µé¾îµµ µüµüÇØÁöÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ÀÌ°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷µéµµ ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
È£¹ÐµÎºÎ°úÀÚ
Àç·á ¹«¿° ¹öÅÍ 10g, Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏ 15g, ¼Ò±Ý1g, ¹° 25g, Ȳ¼³ÅÁ30g, µÎºÎ75g, ¹Ú·ÂºÐ100g, È£¹Ð°¡·ç50g, °ËÁ¤²² 2Å«¼ú, º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ.°èÇÍ°¡·ç1/3ÀÛÀº¼ú¾¿
¸¸µå´Â¹ý 1. ¹Ú·ÂºÐ.È£¹Ð°¡·ç.º£ÀÌÅ· ÆÄ¿ì´õ.°èÇÍ°¡·ç´Â ü¿¡ ³»¸®°í, µÎºÎ´Â ¹°±â¸¦ »« µÚ À¸±ü´Ù. 2. ÀÛÀº ºÒ¿¡ ³ìÀÎ ¹öÅÍ, Æ÷µµ¾¾ ¿ÀÀÏ, ¼Ò±Ý, ¹°, ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í °ÅÇ°±â·Î Àß ¼¯´Â´Ù. 3. 2¿¡µÎºÎ, ü¸¦ Ä£ °¡·ç, ±ú¸¦ ³Ö°í ÁÖ°ÆÀ¸·Î °¡¸£µí Àß ¼¯¾î ³ÃÀå°í¿¡ 1½Ã°£ µ¿¾È ³Ö¾îµÐ´Ù. 4. ¹ÝÁ×À» ¾ã°Ô ¹Ð¾î 170 ~ 180µµ ·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡ 15~20ºÐ°£ ±¸¿ö ½ÄÈù´Ù.
¸¶Ä¨
Àç·á Âü¸¶ 300g, ½Ä¿ëÀ¯(Æ¢±è¿ë) ¾à°£
¸¸µå´Â¹ý 1. ¸¶´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±ä µÚ ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽º ÇÑ´Ù. 2. Æ¢±è¿ë ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ´Þ±º µÚ ¼ÕÁúÇÑ ¸¶¸¦ ³Ö°í ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô Æ¢°Ü ±â¸§À» »«´Ù.
|
|
|